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奶油胶水瓶座 奶油胶怎么做泥不用胶水

大家好,关于奶油胶水瓶座很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于奶油胶怎么做泥不用胶水的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 冷藏水合什么意思
  2. 自制奶油的保存方法

[One]、冷藏水合什么意思

〖One〗、“冷藏水合”是指将搅拌好的面粉团放入冰箱冷藏,让面团在低温下发酵约12个小时,以达到水合时间更久的效果。

〖Two〗、面包机揉面之前,前把材料中除了酵母和黄油的东西混合均匀,密封好,冰箱冷藏静置60分钟。这一步也叫冷藏水合。目的是为了给要搅打的面团降温,顺便在静置的时候让面团自己产生筋性,减少打面时间。静置好的面团拿出来放进面包机里,加入酵母。天气热的时候可以把放酵母的时候再往后拖一些,和用饺子皮程序开始揉面。如果没有饺子皮程序就选一个一直揉面,而不是揉几分钟就静置的程序。面包机揉面程序上来一般都是先揉一下然后静置,但静置这一步你已经提前做了,所以跳过,选一个一直揉面的就好了。

[Two]、自制奶油的保存方法

〖One〗、打发后的奶油比较好食用玻璃器皿装,再用保鲜膜套好放入冰箱冷藏保存,一般可以保存1-2天左右。这期间奶油会有些消泡,用的时候拿出来重新打发即可。如果奶油打发太多,近期又没有做甜品的打算的话,可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存。

〖Two〗、未开盒的奶油,于-18℃可储存一年之久,即于2℃-7℃可储存两星期。未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻。否则,会影响奶油品质。

OK,关于奶油胶水瓶座和奶油胶怎么做泥不用胶水的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

标签:# 奶油# 胶水# 冷藏# 水合# 面团